PACA INVESTISSEMENT - Financeur d'innovation - Créateur de valeur

Stéripure

Le secteur de la débactérisation alimentaire

Type d’opération : amorçage
Investissements : 225 K€ de PACA Investissement sur un montant total de 760 K€
Co-investisseurs : 2CInvest, SCR Provençale et Corse, CAAP Création

Le fondateur de Steripure, Olivier Bourgois, a une longue expérience au sein de l’industrie agroalimentaire puisqu’aux côtés de son frère, il a créé et développé pendant une vingtaine d’années la société Eurovanille pour en faire l’un des tout premiers fournisseurs européens de vanille naturelle. C’est dans le cadre de cette activité qu’il recourt à un procédé de débactérisation par injection de vapeur saturée pour stériliser les poudres de vanille à destination des industriels de l’agroalimentaire.

Avec l’abandon des techniques d’ionisation nuisibles à la santé, les besoins de l’industrie agroalimentaire en matière de stérilisation n’étaient adressés par aucune offre efficace, ce qui a incité Olivier Bourgois à créer la société Stéripure, spécialisée dans la prestation de débactérisation de matières premières alimentaires telles que les fruits secs ou déshydratés, les graines, les herbes, les épices et les poudres. Son procédé par injection de vapeur saturée permet un niveau de débactérisation plus important que les technologies concurrentes et une meilleure préservation de la qualité des produits.

Stéripure et l’avenir :
Son ambition: devenir le leader européen de la débactérisation alimentaire.

www.steripure.fr

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